Ego Matera
Via Tommaso Stigliani, 44, 75100 Matera
Durchschnittspreis : von 30 € bis 60 €
ÖFFNUNGSZEITEN
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Auszug aus der Karte
Vorspeisen
- Tutto rosso: tartare di manzo, rapa rossa macerata, gelato alle ciliegie ed elisir di rosa
PlatsHauptgerichte
- Matera un chiodo fisso: risotto Carnaroli mantecato con pesto di pomodoro, pane fritto, cipolla rossa caramellata, spuma d'uovo e polvere di cime di rape
- L'introvabile: mezzelune di Pignata, brodo tiepido di dashi e sake alle prugne
- Una veste diversa: vitello, gambero rosso crudo, occhipinti al limone e crema di mela
- Sulla brace un'altra storia: manzo alla brace, petali di cipolla, cicoria e caffè
Nachspeisen
- L'infanzia che bel ricordo: pane e Nutella con gelato allo yogurt
- È una pazzia! : ostrica, gelato al vermut, muffin di mandorla e foglia di ostrica
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Beschreibung
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