Butcher Bcn Barcelona

Por la ubicación en el cruce de Travessera de Gràcia y Paseo de San Juan. Solo con mirar la fachada de Butcher, te entran ganas de burger, pero aún te queda lo mejor, probar su carne.

Porque la protagonista de su carta es, sin duda, la hamburguesa gourmet, hecha con carne de ternera envejecida sometida a un proceso de maduración "dry aged", muy extendido en el mercado anglosajón. Las carnes provienen de Girona y del País Vasco, como proveedores de toda confianza para muchos restaurantes de primerísimo nivel.

Porque se nota que apuestan por la buena calidad. Decántate por las croquetas de cecina, la hamburguesa Back Packer, la Big Boy o la Grasshopper vegetariana, ¡no te arrepentirás! Las salsas, como las patatas, son totalmente caseras. Un detalle importante también: la variedad de quesos que proponen.

Porque en la planta superior el local dispone de una sala que no se ve a simple vista desde fuera. Quizás saberlo invite aún más a quedarse.