16 Haussmann - Paris Marriott Opéra Ambassador Hôtel Paris 9ème
16, bd Haussmann, 75009 Paris 9ème
Prix moyen : de 60 € à 100 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Gaspacho, crème d'huile d’olive et Citron, Feta et Croûtons16€
- Ravioles de Langoustine, velouté de Crustacés au Basilic16€
- Tapas de Canard au Pesto, glaçage Tomate 16€
- Tartare de Bonite rouge et Pastèque fraîche, Mayonnaise et Wasabi16€
Plats
- Saint-Pierre en croûte de Chorizo, carpaccio de Tomates anciennes, Carotte au Romarin32€
- Lieu jaune rôti, mousseline de Petits pois, Croûtons et Lard au Poivre32€
- Ballotine de Volaille au caviar de Tomate, Coques et petits Légumes32€
- Poitrine de Cochon fondante, Polenta et confit d’Oignons aux Pommes32€
Desserts
- Sablé Framboise, crémeux Basilic et sorbet Citron vert 14€
- L’inimitable moelleux au Chocolat « caraïbe », Glace Vanille Bourbon 19€
- Salade de Fruits frais de saison14€
- Café gourmand14€
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Parce que le 16 Haussmann est le restaurant du légendaire hôtel Paris Marriott Opéra Ambassador, un établissement spectaculaire de beauté.
Pour y goûter un peu de l'élégance intemporelle et du style inimitable du lieu, créé à l'époque dans l'esprit du baron Haussmann.
Pour plonger dans une atmosphère extrêmement glamour et de grand style en plein cœur du quartier de l'Opéra.
Pour la cuisine inventive et exotique ainsi que pour le cadre moderne, entièrement recréé.
Avec Qui ?
Avec des amis en quête de raffinement et des collègues autour d'un déjeuner d'affaires
Les Habitués
La clientèle d'affaires et des amateurs de cuisine sophistiquée.
Les Incontournables du Chef
En entrée : des ravioles de langoustine, velouté de crustacés au basilic, en plat : un risotto d’automne, châtaigne, raisin et topinambour à l’huile de truffe et en dessert : un moelleux au chocolat Caraïbe et cacao amer
Infos pratiques
Comment y aller ?
METRO L 7 et 9 - Chaussée d'Antin Lafayette METRO L 8 - Richelieu Drouot
Ambiance
Services plus
- Service voiturier
- Accès handicapés
- Wi-fi
- American Express
Prix
- de 60 € à 100 €
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